NUEVAS E IRRESISTIBLES OPCIONES INSPIRADAS EN BRASIL
Nuestra Market Table tiene una gran variedad de coloridos, frescos y deliciosos ingredientes inspirados en las tierras de labranza brasileñas. Todas nuestras recetas mantienen la tradición de la cocina del sur de Brasil.
Tomate heirloom con mozzarella, ensalada de garbanzos, con sandía y queso feta y sopa dulce de espárragos y guisantes.
Grano antiguo, quinua de lentejas, ensalada de manzana, ensalada de pollo asado, tabulé de quinoa y más.
Verduras frescas de la temporada y ensaladas clásicas con lechuga romana, verduras mixtas, espinacas, endivias y arugula.
Salmón ahumado en frío, aderezo de albahaca, cebollas rojas y alcaparras.
Tostado al horno con azúcar morena, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.
Un estofado de frijol negro tradicional con salchicha servido sobre arroz blanco. Sazónalo a tu gusto con naranja fresca, salsa picante de malagueta y farofa, harina de yuca al horno con tocino.
Prosciutto importado, salami de Calabrese, salami de Toscana, pierna de jamón de Parma (Prosciutto de Parma de Parma, Italia) y chorizo español.
Parmigiano reggiano, queso bleu, baby swiss, manchego, provolone ahumado, monte caputo (queso semi-duro de oveja brasileña y queso de leche de vaca).
Mostaza de grano entero, mermelada de higos, bayas de alcaparras, cornichons.
Alcachofas marinadas
Mezcla de aceitunas con hierbas cítricas
Pimientos Peppadew
Champiñones marinados
Mozzarella de bufala campana
Ajo asado
Calabacín asado
Pimientos asados
Pimientos de la malagueta
Pimientos de Moça
Pimientos de Sweety
Tomates maduros
Remolachas asadas
Corazones importados de Palm
Espárragos jumbo
Judías verdes crujientes
Edamame
Garbanzos
Pepinos
Papaya
Mango
Piña
Kiwi
Zarzamoras
Melones
Granada
Disfruta de la Marke Table como una comida por si misma o como una combinación de la experiencia del churrasco. Diseña tu propio menú seleccionando diferentes vegetales e ingredientes. Muchos de nuestros invitados regresan por la experiencia de crear sus propias combinaciones entre nuestros cortes y nuestra Market Table.
Una grata sorpresa para nuestros huéspedes vegetarianos, la variedad de ingredientes únicos es suficiente para complacer al paladar vegetariano más exigente.
Nuestra Market Table refleja una multitud de influencias culinarias, desde sabores alemanes e italianos que los inmigrantes trajeron al sur de Brasil, hasta especias memorables únicas en nuestra tradición. Nuestros chefs añaden regularmente nuevos ingredientes a la Market Table como tributo a estos sabores.
